Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru

Рудь З. Хозяйка кулинарка: Поваренная книга для хозяек. 1370 различн. скоромных и постных блюд, заготовок, солений, маринований, варений и других хозяйственных приготовлений. Л., 1927. В современном полукожаном переплете. Очень хорошая сохранность.

Автор: Рудь З.
Год издания: 1927


Рудь З. Хозяйка кулинарка: Поваренная книга для хозяек. 1370 различн. скоромных и постных блюд, заготовок, солений, маринований, варений и других хозяйственных приготовлений. Л., издание автора, 1927. 467 с. 20,9 х 13,6 см. В современном полукожаном переплете. Очень хорошая сохранность.

При подготовке настоящего сборника его составительница ориентировалась, прежде всего, на семью со средним достатком, поэтому избегала очень сложных и дорогих блюд. Подчеркивая доступность представленных рецептов, автор отмечает, что большинство из них даже может быть приготовлено на примусе.

В книге собраны не только рецепты самых разных блюд, но и общие советы по приготовлению пищи. Для облегчения пользования рецептами в книге помещен отдел «Терминология кухни», а также алфавитный указатель. Большая часть рецептов была проверена самим автором на личном 20-летнем опыте ведения собственного хозяйства.