Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru

Вестник русскаго пивоварения. Издание Союза пивоваренных заводчиков в России. Спб., 1897-1899. Первые три года издания. В полукожаном переплете эпохи. Очень хорошая сохранность.

Автор: Тавилдаров Н.И., редактор
Год издания: 1897


Вестник русскаго пивоварения. Издание Союза пивоваренных заводчиков в России. Редактор Н.И.Тавилдаров. №№ 1(август)-10. (1897). [2], 108. Ходатайство Первого Всероссийского съезда пивоваренных заводчиков 1898 г., [58] с. №№ 1-24. (1898). [6], 1-86, [4], 87-252 с. №№ 1-24. (1899). 3-6, 1-83, [2], 84-220 с. Спб., 1897-1899. 30,8 х 22,3 см. Выходил дважды в месяц. Первые три года издания. В полукожаном переплете эпохи. Очень хорошая сохранность. В конце некоторых номеров отсутствуют рекламные страницы.


В конце ХIХ века была введена новая система государственного регулирования торговли алкогольными напитками, что, по мнению властей, должно было пополнить бюджет и позволить лимитировать продажу спиртного. Новые законы поставили пивозаводчиков в крайне неудобное положение: лицензирование деятельности по производству и продаже пива было существенно усложнено, от чего страдали преимущественно интересы небольших заводов, санитарные инспекции не были технически подкованы для проведения проверок, увеличился объем бюрократической волокиты. Для отстаивания своих интересов перед государством владельцы пивных заводов основали отраслевой Союз в Петербурге, устав которого был утвержден 31 декабря 1896 г. Первое собрание состоялось в марте 1897 г., где решено было создать газету и основать Школу пивоварения им. С.Ю.Витте.

Впервые "Вестник русского пивоварения" вышел в августе 1897 г. Редактором издания, выходившего каждые две недели, стал профессор, действительный статский советник Н.И.Тавилдаров (1846-1918). Тавилдаров закончил Санкт-Петербургский технологический институт, в котором впоследствии стал преподавателем химической технологии. С 1898 г. состоял в Совете министра народного просвещения, а после занимал пост управляющего Отделом промышленных и профессиональных учебных заведений и председателя Ученого комитета по техническому образованию.

"Вестник русского пивоварения" как основной печатный орган Союза владельцев пивоваренных заводов первые годы вел активную работу по публикации правительственных распоряжений, регулирующих производство алкоголя; информировал о действиях Союза; активно вел технический и экономический отдел, в котором добросовестно разъяснялись все особенности качественного производства, например, новейшие технологии очистки воды или соблюдение техники безопасности. Публиковались заметки о культуре производства пива в Германии, различных способах оценки его качества. В издании действовал отдел корреспонденции, в ответ на письма публиковались развернутые ответы от членов Союза и сотрудников редакции. За первые три года "Вестник" опубликовал значительные статистические отчеты о состоянии русской пивоваренной промышленности и собирал данные для сравнительного анализа с другими государствами.

На страницах издания нашли отражение проекты совместных ходатайств, обращенных к местным властям. Распорядительный комитет, который управлял Союзом, обращался с запросами в Министерство финансов. Он поддерживал интересы мелких производителей, боролся с раздутой системой регистрации и отчетности, пытался изменить законодательную базу в пользу пивоваренной промышленности. Один из таких проектов сохранился в настоящем сборнике. Это обширный документ, призванный продемонстрировать несправедливое налогообложение пивозаводчиков, толкающее их на производство продукта худшего качества. Документ снабжен большим фактическим материалом, статистическими данными, справками о состоянии промышленности, графиками поступления акцизных сборов по пивоварению в Москве, Санкт-Петербурге, Варшаве и содержит ряд рекомендаций по улучшению ситуации.