Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru
КОРЗИНА
Корзина пуста
 



Забыли пароль? | Регистрация
КАТАЛОГ
История
Путешествия и география
Искусство
Религия, философия, психология
Художественная литература
Поэзия
Научная литература
Юридическая литература
Экономика, финансы
Литературоведение
Книговедение, библиография
Фольклор
Издания русской эмиграции
Охота, рыболовство, спорт
Книги издательства «Academia»
Домоводство, кулинария
Энциклопедии, словари, справочники
Книги на церковно-славянском языке
Книги XVIII века
Детские книги
Книги на иностранных языках
Иудаика
Рукописи
Автографы
Периодические издания
Географические карты
Гравюры и литографии
Старинные фотографии
Плакаты
Открытки
 


Новые поступления антикварного магазина "Русский библиофил"

Укажите ваш электронный адрес:




Часы работы магазина

пн.-пт. 1100 - 1900
сб. 1100 - 1700
Автор: Название:
Поиск по описанию: Год издания:
  от:     до: 

Толиверова А.Н. Скоромный и постный Домашний Стол: Поваренная книга для хозяек. Спб., 1903. В современном полукожаном переплете с золотым тиснением на корешке. Очень хорошая сохранность.



Автор: Толиверова А.Н.
Год издания: 1903

Цена: 57500 руб.



Толиверова А.Н. Скоромный и постный Домашний Стол: Поваренная книга для хозяек. Издание второе. Спб., издание А.Ф.Девриена, 1903. XVI, 512 с. 18,5 х 13 см. В современном полукожаном переплете с золотым тиснением на корешке. Очень хорошая сохранность.


Александра Николаевна Толиверова (1842-1918) - русская писательница, кулинар.

Настоящая кулинарная книга предназначалась для молодых домохозяек из зажиточных дворянских или купеческих домов, имевших домашнюю прислугу. Только перечисление кухонного инвентаря в ней составляет 167 пунктов. В книге приводятся рецепты более 500 блюд и около 400 обедов, из четырех блюд каждый; даются советы по содержанию кухни, описания основных продуктов питания и способов их выбора. Среди этих продуктов представлены, в том числе, пушная и пернатая дичь. Уделено внимание заморским пряностям, сортам чая, кофе, приготовлению шоколада и какао. Даны указания о разделке мяса, птицы, рыбы и другие рекомендации. В разделе рецептов описаны способы приготовления супов, мучных блюд, соусов, вторых блюд из мяса, дичи, рыбы, жарких, салатов, десертов; раскрываются приемы консервации различных продуктов, в основном ягод, фруктов, овощей, соления мяса и рыбы, рецепты изготовления настоек, наливок, ликеров и водок. Предлагаются варианты меню в зависимости от времени года, постов и стоимости тех или иных продуктов. Автор обращает внимание на то, как вести домашнее хозяйство наиболее экономично и в то же время не в ущерб красоте и богатству стола. Впервые эта книга под несколько другим названием вышла в 1880 г., но впоследствии переиздавалась в значительно переработанном и дополненном виде.

Внимание! Вы можете получать информацию о новых поступлениях в наш магазин на свой e-mail. Подробнее...

Русский Библиофил - магазин антикварной книги на YouTube

 

copyright © «Русский Библиофил»,
2003 — 2018

Адрес: Москва, Чистопрудный бульв., д.14
Телефон: +7(495) 625-90-90
                 +7(495) 723-69-19
E-mail: info@rusbibliophile.ru



Best-Hosting.ru: хостинг и разработка сайта
Карта метро, схема метро