Нельсина А. Молодая хозяйка: Руководство к практической постановке и ведению дома. Спб., тип. Т-ва А.С.Суворина, 1913. 442, [2] с.; с иллюстрациями в тексте и 6 иллюстрациями на отдельных листах. 19,1 х 13,9 см. В современном полукожаном переплете. Отличная сохранность. Книга впоследствии не переиздавалась.
А.Нельсина имела большой личный опыт управления домашним хозяйством и, много путешествуя по Европе, могла черпать сведения из области домоводства в других странах и сравнивать европейские обычаи ведения хозяйства с русскими. В ее представлении по-настоящему талантливая домашняя хозяйка - это не та женщина, которая, выбиваясь из последних сил, все делает сама, но та, которая умеет правильно руководить прислугой: «умом, настойчивостью и неусыпным вниманием сумеет добиться того, чтобы в доме все шло как бы по мановению волшебного жезла: всякая вещь своевременно появлялась на своем месте, из всякой вещи … извлекались наибольшие эффект и польза, всюду в назначенный час закипала деятельная работа – и всякому после нее обеспечены были отдых и покой». В своей книге А.Нельсина рисует идеальный образ домашней хозяйки, которая, обдумав и устроив до мелочей домашнюю жизнь, обстановку, окружив себя теми условиями и вещами, которые наиболее подходят ей самой и ее семье, спокойная, ровная, выдержанная, участливая, является бесспорным центром всего дома, всей семьи, предметом общего внимания, уважения и любви. Главное предназначение женщины в представлении А.Нельсиной – мудрое руководство домашним хозяйством.
В книге освещены многие вопросы организации домашнего хозяйства: принципы выбора квартиры в зависимости от района города, близости к месту работы, обустроенности дома, критерии выбора мебели, обустройства каждой комнаты и создания комфортных условий для работы прислуги. Последовательно рассмотрено правильное планирование пространства домашних помещений: кухни, передней, столовой, гостиной, кабинета, спальни, уборной и ванной, детской. Даны рекомендации об уходе за детьми, начиная с их рождения, о распределении домашнего бюджета, представлены правила организации приемов, подбора блюд к застольям. Книга А.Нельсиной – справочник по домоводству для обеспеченных барышень, правящих в своем домашнем «царстве». Автор регламентирует каждую мелочь в быту, предлагает готовые рецепты по украшению жилища и поддержанию его в приличном состоянии. Книга – прекрасный источник для изучения быта состоятельного среднего класса дореволюционной России.
