Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru
КОРЗИНА
Корзина пуста
 



Забыли пароль? | Регистрация
КАТАЛОГ
История
Искусство
Путешествия и география
Религия, философия, психология
Экономика, финансы
Юридическая литература
Правоохранительные органы. Разведка
Охота, рыболовство, спорт
Художественная литература
Поэзия
Детские книги
Автографы, рукописи
Иудаика
Географические карты
Гравюры и литографии
Старинные фотографии
Издания русской эмиграции
Домоводство, кулинария
Садоводство. Лесоводство
Книги издательства «Academia»
Наука и техника
♦   Космос
Периодические издания
Книги XVIII века
Энциклопедии, словари, справочники
Фольклор
Плакаты
Открытки
Литературоведение
Книговедение, библиография
Книги на церковно-славянском языке
Книги на иностранных языках
 


Новые поступления антикварного магазина "Русский библиофил"

Укажите ваш электронный адрес:




Часы работы магазина

пн.-пт. 1100 - 1900
сб. 1100 - 1700
Автор: Название:
Поиск по описанию: Год издания:
  от:     до: 

Хлеборад С.С. Практическое руководство к пивоварению. Спб., 1886. Книга впоследствии не переиздавалась. В издательском переплете с золотым тиснением на корешке, цветным и блинтовым тиснением на крышках. Очень хорошая сохранность.

Домоводство, кулинария /
Экономика, финансы / Промышленность, ремесло, технологии /


Автор: Хлеборад С.С.
Год издания: 1886

Цена: 70000 руб.



Хлеборад С.С. Практическое руководство к пивоварению. Составил С.С.Хлеборад, главный пивовар пароваго пивовареннаго завода «Вена» в г. Ростове на Дону. С 44 политипажами. Спб., издание А.Ф.Девриена, 1886. [2], II, [2], 111, [2] с.; с иллюстрациями в тексте и 11 иллюстрациями на отдельных листах. 23,5 х 15,7 см. Книга впоследствии не переиздавалась. В издательском переплете с золотым тиснением на корешке, цветным и блинтовым тиснением на крышках. Очень хорошая сохранность.


С.С.Хлеборад – один из ведущих русских пивоваров-практиков, он много лет был управляющим пивоваренными заводами и руководил их организацией и обустройством. В настоящем издании представлена технология пивоварения, те способы и приемы, которые были выработаны лучшими русскими пивоварами. Русские традиции пивоварения до этого были лишь поверхностно освещены в литературе. Другим несомненным преимуществом издания является простота изложения технологии. Автор стремился сделать свое издание максимально полезным для производителей пива.

В книге представлен весь технологический цикл производства пива от выращивания зерна и изготовления солода до хранения готового продукта. Показаны наиболее совершенные образцы пивоваренного оборудования, распространенные в России в конце XIX в., а также способы организации помещений для отдельных этапов производства. Представлены требования к воде и всем видам сырья, необходимого для пивоварения. Рассмотрены болезни пива и факторы, влияющие на качество продукта.

Внимание! Вы можете получать информацию о новых поступлениях в наш магазин на свой e-mail. Подробнее...

Русский Библиофил - магазин антикварной книги на YouTube

 

copyright © «Русский Библиофил»,
2003 — 2021

Адрес: Москва, Чистопрудный бульв., д.14
Телефон: +7(495) 625-90-90
                 +7(495) 723-69-19
E-mail: info@rusbibliophile.ru



Best-Hosting.ru: хостинг и разработка сайта
Карта метро, схема метро