Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru
КОРЗИНА
Корзина пуста
 



Забыли пароль? | Регистрация
КАТАЛОГ
История
Искусство
Путешествия и география
Религия, философия, психология
Экономика, финансы
Юридическая литература
Правоохранительные органы. Разведка
Охота, рыболовство, спорт
Художественная литература
Поэзия
Детские книги
Автографы, рукописи
Иудаика
Географические карты
Гравюры и литографии
Старинные фотографии
Издания русской эмиграции
Домоводство, кулинария
Садоводство. Лесоводство
Книги издательства «Academia»
Наука и техника
Периодические издания
Книги XVIII века
Энциклопедии, словари, справочники
Фольклор
Плакаты
Открытки
Литературоведение
Книговедение, библиография
Книги на церковно-славянском языке
Книги на иностранных языках
 


Новые поступления антикварного магазина "Русский библиофил"

Укажите ваш электронный адрес:




Часы работы магазина

пн.-пт. 1100 - 1900
сб. 1100 - 1700
Автор: Название:
Поиск по описанию: Год издания:
  от:     до: 

Витлих М.Х. Краткое изложение свекло-сахарнаго, крахмальнаго и бродильных производств. Рига, 1909. В современном полукожаном переплете. Сохранена издательская обложка. Очень хорошая сохранность. С автографом автора.

Наука и техника /
Экономика, финансы / Промышленность, ремесло, технологии /
Автографы, рукописи /


Автор: Витлих М.Х.
Год издания: 1909

Цена: 42000 руб.



Витлих М.Х. Краткое изложение свекло-сахарнаго, крахмальнаго и бродильных производств. С 170 рисунками в тексте. Рига, издание Г.Леффлера, 1909. XVI, 450, [2] c., c илл. 22,4 x 14,5 см. В современном полукожаном переплете. Сохранена издательская обложка. Очень хорошая сохранность. На обложке автограф автора: «Многоуважаемому коллеге С.Г.Шиманскому - отъ автора».


Экземпляр подарен автором, Михаилом Христиановичем Витлихом, его коллеге Стефану Григорьевичу Шиманскому (1867-1931), известному химику, инженеру-технологу волокнистых материалов. С.Г.Шиманский окончил Рижский политехнический институт. В 1896 г. начал работать на Охтинских пороховых заводах в качестве помощника начальника мастерской в отделе ректификации спирта и производства эфиров. В 1898 г. С.Г.Шиманский уже в Риге - в должности ассистента лаборатории качественного анализа Политехнического института. В конце XIX в. прошел стажировку за границей в области отделки и крашения тканей. С 1901 г. возвращается в институт, преподает, занимается научной деятельностью, а с 1911 г. становится профессором кафедры технологии волокнистых материалов.

Настоящее издание является изложением полного курса лекций автора, прочитанных на химическом отделении Рижского Политехнического института. Основное внимание уделяется свеклосахарному, крахмальному, винокуренному и пивоваренному производству. Книга призвана была служить пособием при изучении органической химии. Другие виды бродильного производства также рассмотрены в «Кратком изложении». Среди них хлебопечение, безалкогольные напитки, фруктовые вина и т.д. В курсе лекций сочетаются как теоретические, научные разделы – например, о процессах брожения, так и описания практической стороны каждого производства, с поэтапным изложением технологического процесса. Издание сопровождается многочисленными иллюстрациями с изображением различных технических средств, применяемых в разных отраслях бродильного производства, а также замечаниями автора об общем уровне этой сферы хозяйства в России.

Внимание! Вы можете получать информацию о новых поступлениях в наш магазин на свой e-mail. Подробнее...

Русский Библиофил - магазин антикварной книги на YouTube

 

copyright © «Русский Библиофил»,
2003 — 2021

Адрес: Москва, Чистопрудный бульв., д.14
Телефон: +7(495) 625-90-90
                 +7(495) 723-69-19
E-mail: info@rusbibliophile.ru



Best-Hosting.ru: хостинг и разработка сайта
Карта метро, схема метро